Ingredientes:
500gms de calabazin bien dulce
3 latas de choclo amarillo cremoso (como en italia el choclo cremoso no existe licuar con 1/2 vasito de leche)
2 cebollas
2 pientos rojos
1 tomate bien maduro
sal,pimienta,1pizca de aji (peperoncino)
Preparacion:
Cortar las cebollas,el pimiento y el tomate en daditos bien chiquitos,ponerlos a rehogar en una cacerola con un poquito de aceite,cuando estan trasparentes no dorados,agregar el calabazin cortado bien fino (con la coccion se tiene que hacer pure) y el choclo,condimentar con sal,pimienta y aji dejar cocinar 20 minutos a fuego medio y mezclando cada tanto,si la preparacion se espesa mucho se puede agregar un poquito de agua,la consitencia es de una crema pesada.
Poner en un plato trozitos de queso cremoso y servir la humita bien caliente.
SECRETO: Si tenes cazuelas individuales de barro,se pueden servir alli,se llevan al hono bien caliente per 2 o 3 minutos (hasta que se dore la superficie) queda una crosta crocante por afuera y dentro cremosa.
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