Ingredientes:
Para dos pionono de 35 x 40
4 huevos
4 cucharadas de azucar
4 cucharadas de harina
papel manteca
Preparacion:
Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal,aparte batir las yemas con el azucar hasta que se forme una crema amarillo claro y espumosa,en este momente agregar mezclando en forma envolvente y alternando las yemas y la harina .En una asadera colocar el papel manteca y enmantecarlo,agregar la preparacion y estender con una espatula,llevar a horno por 10' a 180°.Retirar del horno y girarlo sobre una superficie plana cubierta con un repasador humedo despacio retirar el papel manteca y dejar enfriar.
Importante antes de rellenar colocar el pionono sobre papel film sirve para ayudarte cuando lo enrollas,despues envuelto en el papel fil se lleva a la heladera por 3 horas
Sugerencia para el relleno:
La mas simple el dulce de leche que preparaste anteriormente!!!
Dulce de leche y pedacitos de chocolate amargo (con le gocce queda riquisimo)
Batiendo la crema de leche con azucar y 1 cucharadita de ralladura de limon,
queda una crema muy rica (se puede usar tambien para rellenar tortas)agregar frutillas cortaditas.
Saldo se prepara una crema con 2 latas de atun,mayonesa,huevo picado y aceitunas,se estiende sobre el pionono y se enrolla.
El clasico salado: mayonesa jamon cocido,pimentos,huevos duros,aceitunas
SECRETO cocinar los pimientos en la hornalla hasta que se queme la cascara dejar enfriar envueltos en una sevilleta de papel,limpiar con agua corriente.
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