DULCE DE LECHE

Para preparar el dulce de leche,nesecitas tiempo, si porque lleva por lo menos 3 horas
Aqui va la receta sale realmente riquisimo:

1 litro de leche entera,( si vivis en Italia no compre la que venden en los distribuidores automaticos non sirve)
 La mejor es la Granarolo
250gms. de azucar
1/2 cucharadita de bicarbinato (es importante porque le da el color)
1 ramita de vainilla.
Poner la leche,el azucar y el bicarbonato y la vainilla en una cacerola a fuego medio,y remover con una cuchara de madera,cuando comienza a hervir bajar el fuego y cocinar por 2 horas y media 3 yo diria mejor 3 depende de la consistencia poniendo una gota sobre un platito de porcelana frio debe quedar como una salsa espesa,en ese momento sacar la ramita de vainilla y:
SECRETO DE MI AMIGA LORENA:,
METER  LA CECEROLA DIRECTAMENTE DEL FUEGO EN UNA MAS GRANDE CON AGUA HELADA YO LE PONGO ALGUNOS CUBITOS DE HIELO PARA QUE EL AGUA SE MANTENGA FRIA POR MAS TIEMPO Y REVOLVER ENERGICAMENTE HASTA QUE EL DULCE TOMA CONSISTENCIA.
Prove muchas veces hacer el dulce de leche pero siempre me salia aguoso,hasta que me dieron este secretito
y a chuparse los dedos........