Torta Matera de Patry

Esta receta me la mando mi prima Patricia,es la torta que prepara para tomar mate con sus amigas,espero que les guste,yo la prepare y me encanto!!!

Ingredientes:

Harina leudante 500 gms.(si no tenes harina leudante 1 sobresito de lievito per dolci)
Azucar 250 gms.
Huevos 2
1 Tacita de cafe de aceite neutro (maiz o girasol)
ralladura y jugo de limon o naranja,unas gotitas de vainilla
si es necesario leche

Preparacion:

Se mezclan azucar,huevos,aceite,ralladura y jugo

agregar la harina y continuar a mezclar si es necesario agregar poco a poco la leche

colocar la preparacion en una tortera enmantecada y enharinada,llevar a horno moderado( 180°) por 40 minutos o hasta que intruduciendo un cuchillo salga seco.
Con esta preparacion basica se puede agregar: trozitos de manzanas,dulce de batata,nueces,pasas de uva ect.

Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar.