Son ideales para reuniones y cumpleaños y se pueden prepara hasta con 3 meses de anticipacion y conservar en freezer.
Ingredientes:
50 gm. de levadura
1/2 pocillo de leche tibia
1 cucharadita de azucar
750 gm de harina
75 gm. de manteca a temperatura ambinte
100 gm. de azucar
6 huevos
1 cucharadita de sal
1 huevo para pincelar
Primero se prepara una espuma colocando la levadura en un bol con 1 cucharadita de azucar y la leche tibia,dejar formar la espuma en un lugar calido.
Para la masa batir la manteca con el azucar hasta obtener una crema incorporar los huevos uno a uno a medida que se van integrando.En un bol colocar la harina y la sal a forma de corona y agragar la preparacion de manteca y la levadura,comenzar a integrar los ingredientes desde el centro y luego poco a poco la harina hasta formar una masa lisa.
Estirar con palote y doblar al medio repetir esta operacion unas 8 veces dejar reposar 30 minutos,cortar porciones (mas o menos 64) y formar bollitos,acomodar en una placa de horno enmantecada y dejar reposar hasta que triplican su volumen. Pincelar con huevo batido y llevar a horno precalentado por 15 minutos.Una vez retirado del horno dejar entibiar a este punto se pueden freezar muy importante tienen que estar tibios la momento de colocar en freezer.
Se pueden tambien preparar de diversos sabores agregando a la masa despues de haber integrado todos los ingredientes dejar reposar por 5 minutos y agregar el sabor preferido:
Salame picado,Queso rallado,Aceitunas picadas,Cebolla rellada,Oregano, Ajo ect. En este momento amasar bien y continuar con la preparacion tradicional.
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Ingredientes:
50 gm. de levadura
1/2 pocillo de leche tibia
1 cucharadita de azucar
750 gm de harina
75 gm. de manteca a temperatura ambinte
100 gm. de azucar
6 huevos
1 cucharadita de sal
1 huevo para pincelar
Primero se prepara una espuma colocando la levadura en un bol con 1 cucharadita de azucar y la leche tibia,dejar formar la espuma en un lugar calido.
Para la masa batir la manteca con el azucar hasta obtener una crema incorporar los huevos uno a uno a medida que se van integrando.En un bol colocar la harina y la sal a forma de corona y agragar la preparacion de manteca y la levadura,comenzar a integrar los ingredientes desde el centro y luego poco a poco la harina hasta formar una masa lisa.
Estirar con palote y doblar al medio repetir esta operacion unas 8 veces dejar reposar 30 minutos,cortar porciones (mas o menos 64) y formar bollitos,acomodar en una placa de horno enmantecada y dejar reposar hasta que triplican su volumen. Pincelar con huevo batido y llevar a horno precalentado por 15 minutos.Una vez retirado del horno dejar entibiar a este punto se pueden freezar muy importante tienen que estar tibios la momento de colocar en freezer.
Se pueden tambien preparar de diversos sabores agregando a la masa despues de haber integrado todos los ingredientes dejar reposar por 5 minutos y agregar el sabor preferido:
Salame picado,Queso rallado,Aceitunas picadas,Cebolla rellada,Oregano, Ajo ect. En este momento amasar bien y continuar con la preparacion tradicional.
3 commenti:
Que ricos,con jamon y queso calentitos,me recuerdan los cumpleaños mi mama los preparaba siempre! ahora corremos todo el dia y nos olvidamos de estas cosas ricas hechas en casa,te copio la receta y los preparo para la proxima reunion con amigos.
Gracias
Me encantan! que ricos, recuerdo que para los cumpleaños de Meli los hacia calentitos de jamon y queso, te agradezco por recordar tan ricas recetas besitos besitos patri.
Gracias por los comentarios,a me encantan,y cuando era chica en los cumpleaños ya sabia en que casa los preparaban y no comia nada esperandolos.
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